Cum funcționează conversia
Transformarea volumului în greutate cere densitatea ingredientului — câte grame încap într-o cană. Convertorul folosește greutăți de referință pentru o cană americană (236,6 ml), cu făina pusă cu lingura și nivelată și zahărul brun bine presat.
Grame = Căni × Grame pe cană
1 cană = 16 linguri = 48 de lingurițe = 236,6 ml
1 cană = 16 linguri = 48 de lingurițe = 236,6 ml
Exemplu: O rețetă cere 2 1/4 căni de făină albă. 2,25 × 120 g = 270 g. Pentru 3 linguri de zahăr tos: 3 ÷ 16 = 0,1875 căni × 200 g = 37,5 g.
Tabel căni în grame
| Ingredient | 1 cană | ½ cană | ¼ cană | 1 lingură |
|---|---|---|---|---|
| Făină albă | 120 g | 60 g | 30 g | 7,5 g |
| Zahăr tos (alb) | 200 g | 100 g | 50 g | 12,5 g |
| Zahăr brun (presat) | 213 g | 107 g | 53 g | 13,3 g |
| Zahăr pudră | 113 g | 57 g | 28 g | 7,1 g |
| Unt | 227 g | 114 g | 57 g | 14,2 g |
| Lapte integral | 244 g | 122 g | 61 g | 15,3 g |
| Apă | 237 g | 119 g | 59 g | 14,8 g |
| Fulgi de ovăz | 90 g | 45 g | 23 g | 5,6 g |
| Miere | 340 g | 170 g | 85 g | 21,3 g |
| Cacao pudră (neîndulcită) | 86 g | 43 g | 22 g | 5,4 g |
De ce cântăresc cofetarii ingredientele
Cântărirea cu un cântar de bucătărie este mai rapidă, murdărește mai puține vase și dă rezultate constante. Aceeași „cană” de făină poate varia cu 20% sau mai mult în funcție de cum este umplută, ceea ce poate usca un blat. Dacă trebuie să folosești căni, afânează făina, pune-o cu lingura în cană și nivelează cu un cuțit.
Ai nevoie și de temperatura cuptorului? Folosește convertorul de temperatură pentru cuptor.
Întrebări frecvente
Câte grame are o cană de făină?
O cană americană de făină albă cântărește aproximativ 120 g, dacă făina este pusă cu lingura și nivelată. Dacă umpli cana direct din pungă, făina se tasează și poate ajunge la 140–150 g, de aceea cântărirea este mai sigură.
De ce o cană de zahăr cântărește mai mult decât una de făină?
Cana măsoară volumul, nu greutatea. Zahărul tos este mai dens decât făina, așa că o cană de zahăr cântărește aproximativ 200 g, iar una de făină aproximativ 120 g.
O cană americană este la fel cu o cană metrică?
Nu. O cană americană are 236,6 ml, iar o cană metrică (folosită în Australia, Noua Zeelandă și Canada) are 250 ml — cu aproximativ 5,7% mai mult. Acest convertor folosește cana americană.
Câte grame de unt are o cană?
O cană de unt înseamnă 227 g. O lingură are aproximativ 14 g.